Tarte franțuzești pentru începători

Aluatul brisée, sablée și sucrée explicate pas cu pas. Trei rețete clasice: citron, frutas și ciocolată.

  • 6 lecții

Despre curs

Începe călătoria ta în patiseria franțuzească cu cele trei aluaturi de bază.

Programa cursului

Aluatul brisée (sărat) 2 lecții
Aluatul sablée (dulce, sfărâmicios) 2 lecții
  • Teorie și raport ingrediente 8 min
  • Tartă cu citron — pas cu pas 24 min
Aluatul sucrée (dulce, fin) 2 lecții
  • Diferența dintre sablée și sucrée 6 min
  • Tartă cu ciocolată — demonstrație completă 27 min